| Preis bei Obst und Gemüse nur viertwichtigstes Kaufkriterium |
| 26.09.2024 16:37:00 |
HEILBRONN (dpa-AFX) - Beim Kauf von Obst und Gemüse ist für Kunden
nicht der günstige Preis, sondern Qualität und Frische entscheidend.
Das zeigt eine repräsentative Umfrage der Dualen Hochschule
Baden-Württemberg (DHBW) in Heilbronn.
Jeweils zwei Drittel der Verbraucher nannten demnach diese beiden
Kaufkriterien. An dritter Stelle folgte die Vermeidung von
Lebensmittelverschwendung. Preise stehen erst an vierter Stelle. Die
beiden Aspekte sind jedem Zweiten wichtig.
"Produkte wie Nutella und Coca-Cola sind überall
gleich. Bei Obst und Gemüse ist die Qualität nicht konstant. Deshalb
ist es Kunden besonders wichtig, dass es frisch ist", sagte der
Professor für Lebensmittelhandel an der DHBW, Stephan Rüschen.
Dennoch haben Aktions- und Werbepreise bei Obst und Gemüse für viele
eine hohe Relevanz. Jeder Zweite achtet darauf.
Dass viele Menschen bei Obst und Gemüse Lebensmittelverschwendung
vermeiden wollen, erklärt Rüschen sich so: "Kunden wollen nichts
wegschmeißen, für das sie Geld ausgegeben haben." Ebenfalls wichtig
ist vielen Verbrauchern der Befragung zufolge, Obst und Gemüse auch
in geringen Mengen kaufen zu können, wenig Verpackung und regionale
Herkunft.
Seltener als Kaufkriterium genannt wird ein geringer CO2-Abdruck.
Dieser ist nur für jeden dritten Kunden von Bedeutung. Studienautor
Rüschen überrascht das. Die Wertschöpfungskette für Lebensmittel
stehe für etwa ein Drittel des Ausstoßes, CO2 sei die wichtigste
Klimawährung, sagte Rüschen. "Kunden können aber nicht wissen, ob
ein Produkt einen besseren CO2-Abdruck hat als ein anderes. Es gibt
keine Kennzeichnung oder Siegel auf Obst und Gemüse."
Nachhaltigkeit verliert beim Einkauf an Bedeutung. Eine andere
kürzlich veröffentlichte DHBW-Umfrage zeigt: Nur 30 Prozent der
Konsumenten sind aktuell noch bereit, für Nachhaltigkeit auf
Wohlstand zu verzichten. Vor zwei Jahren hatte dies noch jeder
Zweite angegeben./cr/DP/nas
AXC0244 2024-09-26/16:37
|
Autor: - dpa-AFX
|
| Copyright dpa-AFX Wirtschaftsnachrichten GmbH. Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung, Wiederveröffentlichung oder dauerhafte Speicherung ohne ausdrückliche vorherige Zustimmung von dpa-AFX ist nicht gestattet. |
|
|
| DAX | 19.884,75 | -85,11 | -0,43% |
| TecDax | 3.413,81 | -19,04 | -0,55% |
| MDAX | 25.549,77 | 121,41 | 0,48% |
| Dow Jones (EOD) | 42.840,26 | 498,02 | 1,18% |
| Nasdaq 100 | 21.289,15 | 178,65 | 0,85% |
| S & P 500 (EOD) | 5.930,85 | 63,77 | 1,09% |
| SMI | 11.384,92 | -29,92 | -0,26% |
|
| EUR/US$ | 1,0434 | 0,01 | 0,68% |
| EUR/Yen | 163,0813 | -0,06 | -0,04% |
| EUR/CHF | 0,9314 | -0,00 | -0,01% |
| EUR/Brit. Pfund | 0,8296 | 0,00 | 0,08% |
| Yen/US$ | 0,0064 | 0,00 | 0,82% |
| CHF/US$ | 1,1198 | 0,01 | 0,68% |
|
| baha Brent Indication | 73,42 | -0,52 | -0,71% |
| Gold | 2.617,55 | 25,03 | 0,97% |
| Silber | 28,86 | -0,67 | -2,28% |
| Platin | 930,93 | 3,83 | 0,41% |
| |
|
|
