| Eierproduktion hält mit Nachfrage nicht Schritt |
| 13.03.2026 08:44:00 |
Trotz einer zuletzt stark gestiegenen
Nachfrage ist die Eierproduktion in Deutschland im vergangenen Jahr
nur um 0,5 Prozent gewachsen. In den größeren Betrieben mit jeweils
mehr als 3.000 Hennen wurden so 13,7 Milliarden Eier produziert, wie
das Statistische Bundesamt berichtet.
Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) hatte vor wenigen
Tagen berichtet, dass der Inlandsverbrauch im Jahr 2025 rund 21
Milliarden Eier betragen habe. Dem stand einschließlich der
kleineren Betriebe eine Produktion von 15,3 Milliarden Konsumeiern
gegenüber. Der Pro-Kopf-Verbrauch sei um vier auf 252 Eier pro Jahr
gestiegen. Der Selbstversorgungsgrad Deutschlands bei Eiern ist seit
Jahren rückläufig. Importe kommen vor allem aus den Niederlanden und
Polen.
Bodenhaltung dominiert
Mit einem Anteil von 56,7 Prozent blieb die Bodenhaltung in den
größeren Betrieben die dominierende Haltungsform für die Tiere, wie
das Statistikamt in Wiesbaden berichtet. Die Zahl der Hennen in
diesem Bereich ging aber 0,9 Prozent auf durchschnittlich 25,9
Millionen zurück. Zulegen konnten Freilandhaltung (+5,0 Prozent auf
11,2 Mio. Tiere) und die ökologische Haltung (+3,3 Prozent auf 6,7
Mio. Tiere).
Kaum noch eine Rolle spielte die zum Jahresende auslaufende Haltung
in Käfigen, die Altbetrieben noch für eine Übergangszeit erlaubt
worden war. Hier gab es noch 1,4 Millionen Hennen oder knapp 29
Prozent weniger als ein Jahr zuvor. Der Anteil der Käfigeier an der
Gesamtproduktion ging auf 3,1 Prozent zurück./ceb/DP/zb
AXC0068 2026-03-13/08:44
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Autor: - dpa-AFX
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